关于鳄龟宴，你不知道的那些事

关于鳄龟宴，你不知道的那些事

鳄鱼龟是近几年从美国引进国内人工饲养的珍稀新品种，形状如鳄，头脚遍鳞，人工孵化，体壮多肉。高达85%―――89%的出肉率是一般龟的1.5倍，而且这种龟富含高蛋白、高氨基酸等多种营养物质，低脂肪、低热量。
　　放在口中的鳄鱼龟肉更是有种比甲鱼肉更香酥而无异味的鲜美味道。一般六七个人点一只龟就足够搞一桌出来。农庄大厨会根据客人的实际需要和龟的大小做成六吃或者九吃的豪华鳄龟宴。几乎龟的每个部位都可以根据各自特点被做成一道道精美的菜肴，从汤、菜到主食，真可谓是鳄龟全宴“一统天下”。你还不抓紧机会，趁着金色的秋季赶紧去尝尝鲜？（泓泓）

　　全宴看台

　　鳄龟六吃宴

　　龟骨矿泉清汤火锅（配菜：乳鸽两只，马蹄、大白菜各壹份）；鲍汁扣龟掌；龟什火居蛋；山珍扒龟尾；龟血炒饭；龟胆炖冰糖

　　鳄龟九吃宴

　　龟骨矿泉清汤火锅（配菜：飞鸽两只，精肉排骨一份，野生菌二份，马蹄、大白菜心各一份）；龟肉起片生上；鲜花(蒜仔)爆龟肉；山珍扒龟尾；鲍汁扣龟掌；龟什火局蛋；龟肉酿石磨豆腐；龟血炒饭；龟胆炖冰糖